soupe pour l hiver

soupe au potiron.

Ingrédients :

1,2 kg de potiron
1 oignon
1 poireau
1 L de bouillon de volaille
10 cl de crème fraiche
des petits lardons
30 gr de beurre
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préparation :

Oter la peau du potiron. Le couper en gros cubes. Emincer l’oignon et le poireau.
Dans un faitout avec un trait d’huile d’olive, suer l’oignon et le poireau pendant 2min. Ajouter les cubes de potiron. Cuire quelques minutes. Mouiller avec le bouillon et cuire à petites ébullition 30min environ.
Ajouter la crème. Mixer et rectifier l’assaisonnement.
Pendant ce temps poêler les lardons
Verser la crème dans une soupière et y joindre les lardons

Bon appétit !

déjà essayé sans le poireau et on a adoré

Faudrait que j'essaye ma belle mere vient d'en cueuillir dans son jardin mais sylvain dit qu'il aime pas trop lol...

hummmm moi qui suis fan de soupe, je prends!!